Restaurant Bouchra à Troyes : commande, traiteur et négafa en ligne

Une maison, trois activités

Le midi, c’est un restaurant : couscous royal, tajines qui mijotent depuis le matin, grillades. Le week-end, c’est un traiteur qui livre des buffets pour un baptême à Sainte-Savine ou un anniversaire à La Chapelle-Saint-Luc. Et plusieurs fois par saison, c’est une négafa : l’équipe qui habille la mariée, change les tenues pendant la soirée et porte l’amariya.

Pour beaucoup de familles marocaines de l’Aube, trouver tout ça au même endroit évite de courir entre trois prestataires.

Ce qu’il fallait régler

Sans outil, une commande de restaurant passe par un appel ou un message privé. Une adresse mal notée, un plat oublié, un client qui rappelle pour savoir où en est son couscous. Pour un mariage, c’est pire : des échanges qui s’étalent sur des semaines, des photos de tenues envoyées une par une.

Il fallait un endroit unique pour commander, et un formulaire de devis qui pose les bonnes questions dès le départ : date, nombre d’invités, lieu, formule.

Ce qu’on a mis en place

• La commande en ligne, livraison dans Troyes ou retrait sur place, avec la carte et les prix.
• La Box, une formule prête à commander.
• Une page traiteur : buffets sucrés-salés, plateaux de fruits sculptés, bar à jus, livraison et mise en place.
• Une page mariage et négafa avec la demande de devis.
• La carte de fidélité : des points à chaque commande, consultables sur le téléphone.

Derrière le site public, l’équipe a ses propres écrans. Suivi des dates limites des produits pour l’hygiène, pointage du personnel, gestion des commandes. Personne ne voit ça côté client, et c’est tant mieux.

Ce que ça change pour les familles

Une cliente qui prépare le mariage de sa fille remplit le devis un dimanche soir et reçoit une réponse précise. Un collègue de bureau commande le couscous du vendredi pour huit sans passer vingt minutes au téléphone. Les habitués voient leurs points monter, et reviennent.

Pourquoi une page entière pour la négafa

En France, beaucoup de gens ne savent pas ce que fait une négafa. Les familles marocaines, elles, savent exactement ce qu’elles cherchent : combien de tenues, quel style de caftan, l’amariya ou pas, le henné la veille. La page parle à ces familles avec leurs mots, montre des réceptions déjà faites, et le formulaire demande ces détails dès le premier message. Bouchra arrive au rendez-vous en sachant déjà de quoi on parle.

Sous le capot

PHP 8 et une base SQLite, sans dépendance extérieure. Le site s’installe sur l’écran d’accueil du téléphone comme une application (PWA). Hébergement O2Switch. On a gardé l’outil léger parce qu’une petite équipe de cuisine n’a pas le temps de faire de la maintenance.

Vous tenez un traiteur ou une salle à Meknès ? Voyez la vente en ligne et nos applications mobiles.